實在是該替家中辛苦經營的早午餐店留個紀錄的，在這留下紀錄不是想廣告，說它經營不善更不是想學搶救貧窮大作戰一樣，打苦情牌想博得客人光臨，大頭鬼從不奢望家中生意太好，這是真心話，必竟主廚、服務生、收銀都是同一人，就是小鬼他媽，客人多了忙不來，讓人等總不好意思，而大頭鬼也只有在休假或輪值晚班時，能做做跑腿的工作，幫不上多大忙，呵！
說說當初是怎麼開始的好了，其實都是阿母的好意，那時小鬼甫出生還是小小鬼的時侯，打著能邊照顧他，也可有個收入的算盤，開始了這項油湯生意，一晃眼小鬼三歲多了，店內菜單數度調整，而這小小飯館也從原本三人營經團隊，年年遞減，近來在阿母體力大不如前的情況下，確定退出，就成了目前一人飯館，生意倒也無多大變化，平值在日營業額千元左右，哈！但這不起眼的營業數字，其實也快是極限了，就夠忙老半天，所以就營收、淨利種種數字看來，早就該關門了，但這三年來，大頭鬼卻從最反對家中做生意的一員，轉為最希望甚至唯一它能繼續撐下去的，
就因為，看著店裡總能餵飽幾個客人的肚子，
就因為，客人來店裡最愛點的一道，叫做”跟之前一樣”，
就因為，這些願意來這小店的少數客人們，哈！
聽小鬼他媽說，她幾乎背得出大多數客人會點的餐點及用餐習慣，因為小店客人真的不多啦！哈！來的多是常客，自然這沒多大功夫就辦得到啦！是囉！現在太多太多事情都是用數字在論成敗，論輸贏了，景氣好壞看股市指數，業績好壞看營收金額，連小朋友都是看功數成績來衡量，誰會在乎這些無聊而單純的理由，大頭鬼也沒崇高理想，犧牲奉獻的偉大情操，總有一天這小店勢必也會熄燈，但再說囉！目前能撐一天是一天，能餵飽一人就一人，不要老是每件事都跟利益牽在一起，似乎做起來便輕鬆些了，小店加油！
（註：說了不是廣告，所以小店賣什麼都沒說，哈！大家精神上支持就好啦！本篇是看因了買買氏的”棄業日記”，突然想替家中這不太賺錢的小店留留言啦！）
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